النتائج 1 إلى 9 من 9

الموضوع: طريقة عمل البامية بالطريقة الصعيدية(الويكة)0

  1. #1
    عضو أبوهوري متميز بالمنتدى
    رقم العضوية : 867
    تاريخ التسجيل : Jul 2008
    المشاركات: 1,629
    التقييم: 10
    المزاج : لا
    الجنـس : 2
    نوع الهاتف : أدعم نفسى

    افتراضي طريقة عمل البامية بالطريقة الصعيدية(الويكة)0

    ربع كيلو بامية خضراء -
    نصف كيلو لحم بقرى او لحم خروف -
    ربع حزمة كسبرة خضراء -
    بصلة متوسطة -
    حبهان او هيل -
    ملح -
    فلفل اسودناعم -
    4فصوص ثوم -
    ملعقةكبيرة سمن -
    خبز شمسى او عربى او اى نوع .


    الطريقة:

    نضع اللحم فى اناء الطهو به كمية كافية من الماء وعندما يبدا الغليان نزيل اى شوائب من على السطح ثم نضع بصلة مقشرة و5حبات حبهان(هيل)وملح- يمكن اضافة قليل جدا من الفلفل الاحمر الحار حسب الرغبة-
    ثم نغطى الاناء ونتركه حتى ينضج اللحم .نقوم بتجهيز البامية الخضراء بغسلها اولا بالماء ثم نضعها على ورق مطبخ او فوطة نظيفة ونتركها لتجف من الماء وبعد ذلك اقطعى الجزءالعلوى (يشبه قاعدة الكأس)وتخلصى منه ثم قطعى البامية الى حلقات بسمك ربع سنتميتر تقريبا ثم قطعى الكسبرة الخضراء بالسكين الى قطع صغيرة جدا(يمكن طحنها او فرمهاخشن)بعد سلق اللحم خذى كوبين ونصف من مرقة اللحم وضعيها فى اناء على النار وضعى الكسبرة علية وبمجرديبدا الغليان اضيفى البامية المقطعة يغلى 10دقائق مع ازالة اى شوائب تظهر على السطح واضافة رشة فلفل اسودثم يقلب بملعقة وينزل من على النار ثم فى الخلاط الكهربائى او بمضرب اخلطى من10الى15ثانية على سرعة بطيئة اعيديه الى نفس الاناء ثم افرمى الثوم واقليه فى ملعقة سمن واضيفيه مباشرة الى البامية وغطى الاناء بسرعة حتى يحبس البخار فى الداخل وبعدهاامزجى الكل بالملعقة ثم اغرفيه فى اطباق الشوربة وقدميه ساخن ويمكن تجميله بالكسبرة الخضراء ويؤكل بالخبز او شوربة لا تنس اللحم رشى عليه قليل من الفلفل والملح واقليه خفيفا فى قليل من السمن او الزيت وقدميه او حسب الطريقة المفضلة لديكى فى تقديم اللحم ولا تنسى طبق السلاطة الخضراء والليمون والمخلل ويمكنك عمل طبق من المكرونه بصلصة الطماطم وتكون بذلك وجبة متكاملة

    وبالهنا والشفا


  2. #2
    مشرفة قسم الديكور
    رقم العضوية : 1536
    تاريخ التسجيل : Jan 2009
    المشاركات: 10,970
    التقييم: 25767
    الدولة : الســويــس
    المزاج : فـــراشـــة الـمــنــتـــدى الأبـــوهــورى
    الجنـس : 2

    Wink رد: طريقة عمل البامية بالطريقة الصعيدية(الويكة)0


  3. #3
    عضو أبوهوري متميز بالمنتدى
    رقم العضوية : 867
    تاريخ التسجيل : Jul 2008
    المشاركات: 1,629
    التقييم: 10
    المزاج : لا
    الجنـس : 2

    افتراضي رد: طريقة عمل البامية بالطريقة الصعيدية(الويكة)0

    تسلمى حبيبتى فراشة

  4. #4
    عضو ماسي
    رقم العضوية : 1230
    تاريخ التسجيل : Nov 2008
    المشاركات: 884
    التقييم: 10
    الدولة : الاسكندرية
    المزاج : لا
    الجنـس : 2

    افتراضي رد: طريقة عمل البامية بالطريقة الصعيدية(الويكة)0


  5. #5
    عضو أبوهوري متميز بالمنتدى
    رقم العضوية : 867
    تاريخ التسجيل : Jul 2008
    المشاركات: 1,629
    التقييم: 10
    المزاج : لا
    الجنـس : 2

    افتراضي رد: طريقة عمل البامية بالطريقة الصعيدية(الويكة)0

    زهرة النوبه اشكرك على مرورك

  6. #6
    مشرف قسمي تهاني الافراح والاعضاء
    رقم العضوية : 815
    تاريخ التسجيل : Jul 2008
    المشاركات: 8,338
    التقييم: 19920
    الدولة : القاهرة
    المزاج : حمدي محمد محمد بحر
    الجنـس : 1

    افتراضي رد: طريقة عمل البامية بالطريقة الصعيدية(الويكة)0


  7. #7
    عضو أبوهوري رائع بالمنتدى
    رقم العضوية : 178
    تاريخ التسجيل : Dec 2007
    المشاركات: 3,425
    التقييم: 10
    المزاج : لا
    الجنـس : 2

    افتراضي رد: طريقة عمل البامية بالطريقة الصعيدية(الويكة)0

    سلمت يداكي اختي الغاليه عذراء.

  8. #8
    عضو أبوهوري متميز بالمنتدى
    رقم العضوية : 867
    تاريخ التسجيل : Jul 2008
    المشاركات: 1,629
    التقييم: 10
    المزاج : لا
    الجنـس : 2

    افتراضي رد: طريقة عمل البامية بالطريقة الصعيدية(الويكة)0

    أستاذ/ حمدى
    شكرا على مرورك

  9. #9
    عضو أبوهوري متميز بالمنتدى
    رقم العضوية : 867
    تاريخ التسجيل : Jul 2008
    المشاركات: 1,629
    التقييم: 10
    المزاج : لا
    الجنـس : 2

    افتراضي رد: طريقة عمل البامية بالطريقة الصعيدية(الويكة)0

    حبيبتى ياقوته تسلمى يا رب

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  

توزيع غزل همسات عراقية